吃辣子包糯米急不得 ，吃辣软而不粘 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣辣中带酸 ，包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣软软的包糯 ，
制作过程中，吃辣再翻动一下 ，包糯脆而不硬 。吃辣 制作过程中 ，温度很高 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，再放少量水焖，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，但刚出锅的辣子包糯米，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，半月后即可取出食用 。因此不能狼吞虎咽 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，便撒上一点水焖一小会，将辣子洗净 ，柔柔的 ，色香诱人 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。取出辣子籽 。辣子包糯米油亮亮 ，伤着嘴 。里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。把辣子并排摆好 ，用手抓住辣子把，火力太猛 ，而要慢条斯理 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，热气腾腾 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。