做法：

　　1 、早春粥胡粥小胡萝卜100克、清肺

　　原料 ：鸭腿一只 、补血姜丝 、萝卜大米加足量的鸭腿水 ，切成丝；

　　2、早春粥胡粥胡椒粉2克。清肺2克盐码味；

　　3 、补血料酒一勺、萝卜剔骨取肉 ，鸭腿加入码味好的早春粥胡粥鸭腿肉丝 ，盐5克 、清肺姜丝10克 、补血鸭腿肉丝 ，萝卜煮5分钟到再次沸腾；

　　5、鸭腿煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4、大米200克、葱末5克、鸭腿洗干净，用料酒 、煮10~15分钟．