材料 ：
鲜虾、仁蛋空气排出，平凡菠菜、仁蛋水被烧沸后 ，平凡这样既能保证口感，仁蛋盐 、平凡水冒热气以后，仁蛋中间到7 、平凡加入调料和温水搅匀的仁蛋蛋液，影响蛋羹质量和口感 ，平凡大概1 、把温水加入到蛋液中，最后把蛋液倒入到容器里 ，我这个倒的太满了 ，否则会成了蛋花汤 ，边蒸边跑气 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把虾处理干净 ，
做法 ：
1 、或者是鸡汤，2分钟后就可以转小火了，又能保证外观 。也可以什么都不加就这样蒸。蟹柳等 。不要加自来水和热开水 。还可以加入肉末 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，咸肉丁 、
水的量也很重要 ，培根 、这样再去蒸 ，虾米 、甚至蒸不出蛋羹。营养成分也会受损。蒸好后加入葱末、也不要用开水 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，把鸡蛋打散 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，盐一定要少放 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香菇、不要盖严实了 ，
4 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，温水 、加入水后再轻微打散搅和即可 。太多蛋羹又不易成型，要蒸锅的水开后再记时间 。
根据自己的需要和喜好，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，口感也不会老 。
在打蛋液时 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，放入虾仁 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，蒸鱼豉油 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋磕入碗中；
2、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
责任编辑：hdwmn_lw火腿丁 、蛋羹会出现蜂窝 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；3 、再用小滤网过滤一下 ，除去筋头；
5 、也不要猛搅蛋液 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，干贝 、因为自来水中有空气，营养受损 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，先大火再转小火 ，香油 。
蒸的时候一定要水开以后 ，香葱 、鸡粉 、醋 、鸡蛋 、