做法 ：
1、让牛肉更青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜
橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更竖切猪肉) ，加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝加入青辣椒丝，油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉鸡精少许 、让牛肉更)2 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝酱油少许、这点亲们要注意 。翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，
3 、番茄沙司少许 、
主料 ：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，翻炒1分钟 ，生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精 、盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，蚝油少许 、料酒少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，