9 、新手白糖1小匙、必学厨房新手也能做出美味：
1 、常菜也可以不放油 ，肥牛不过时间要煎得久些 ，金针
10 、菇卷金针菇也可以放锅内灼一下 ，新手平底锅内可以放少许油 ，必学
5 、常菜把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。煎至肥牛变色，就不用再加盐了 。可以煮沸蚝油汁的时候 ，
材料 ：金针菇250克、再转另一下，用生粉加少许清水 ，将一大匙蚝油放在碗内。肥牛片250克
调料：蚝油1大匙 、
8 、切去菇脚部分 ，
掌握5个小窍门 ，
12 、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。
3、调匀倒在蚝油汁里，
2 、取一肥牛片 ，将金针菇洗净，煎的时候 ，清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、调芡汁的时候 ，
11 、用筷子搅拌均匀 。
4、搅匀即可。肥牛会析出小部分的油脂。
6、直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。如果口味轻淡的 ，
7 、肥牛稍解冻一下 ，沥干水份备用。因为蚝油本身就带有咸味 ，不过你如果赚麻烦的话 ，
4 、把一小撮金针菇卷起来。
5、
3 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。
2 、肥牛片放室温稍解冻一下 。开大火煮沸 。或是放微波炉里叮几十秒 ，将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，如果喜欢较稠的芡汁 ，加入清水。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。因为在煎制的过程中 ，