调料：葱末 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜盐1小匙 、普通生抽 、食材
3 、打造胡椒粉 、宴客蚝油1匙
做法：
1 、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通再从背部将虾剖开，食材
打造小碗（我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、再撒上火腿末 。水淀粉 、放入蒸笼内 。上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、火腿末1大匙 ，8 、将虾分别贴放于挞模内 。
7 、鹌鹑蛋6个 、油 ，
4 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150g 、
2 、
10、剥去头 、高汤 、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内 ，料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、
材料 ：虾6条 、
9、胡椒粉1小勺、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、虾去除虾线 ，料酒1小匙、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末、虾壳（留虾尾部分） ，
6 、
5 、准备所需材料 。香菜末少许 、