用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，关键要搞清楚它怕什么 。保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。又没有打氧  ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存保存方式就完全不同了 。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。最好在一天内吃完。更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活那就直接扔掉 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ， 但不会冻死 。把生蚝平铺进去 ，保湿 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。壳的凸面朝下，放进冰箱最冷的位置，其实想延长生蚝存活时间  ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，温度调到4到6摄氏度。肉质很快变差。按这个方法做，代谢变慢，生蚝买回家后如果不马上吃 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。但如果是自来水加盐 ，并且有增氧泵不停打氧 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。结果第二天就死了大半。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，可以短暂养一两天 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不要冲洗，但解冻后口感会软一些，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，闻起来还有腥臭味，零到2度左右 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，保持湿度。然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。最后放进冰箱冷藏室 ，这要看用什么水 。不泡淡水，想多放两天就冷冻 ，