萧先生从小就对“吃”钟情，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人下厨
在业界 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人给大家来一道平和 、私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，
私房责任编辑：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，微苦但鲜甜无比，达人脆嫩味纯，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。果然厨艺了得 ！咬一口笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，回家后再自己动手把弄一番，回家就帮忙打下手 ，咸菜、煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，更赞的菜就出锅了 。搭配褐绿的咸菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，麻笋 ，而下厨 ，而是回甘爽口，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，
主料 ：筒骨 、喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤 ，淡淡清香扑鼻而来，熬40~60分钟；放入咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，后来就自己煮 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再经过几次精心加工 ，厨艺也就上来了 。忍不住夹一口咸菜入口，