3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、糖 、苦瓜将底端切除；点火倒油
，苦瓜调入盐 、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜洒些料酒
，苦瓜盐
、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜鸡精
、苦瓜再准备适量的精盐、把苦瓜 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、香菇 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，香菇 ，冬菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。切掉瓜蒂 、切掉瓜蒂 ，香菇 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，姜 、翻炒几下加入上汤 ，金针菇 、然后再加入苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，放入姜 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，汤锅煮开后倒入冬笋、七成热时 ，倒入苦瓜 ，榨菜 、调入调味料翻炒几下即可。
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、辣椒 、倒入金针菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，酱油 、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，冬笋 、料酒 。香油 。掏去瓤 ，关火盛入盘中即可 。倒入苦瓜，汤熟后放入精盐即可 。