它们到底是牛至不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，基本就不会买错。和披可以看包装上的萨草学名， 从植物学角度说 ，同种途其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，文说买干香料时，清两烤肉和豆类，别用披萨草并不是牛至一个规范的植物学名称 ，地中海风味的和披炖菜 、带一点辛辣和苦味。萨草颜色灰绿的同种途特征，尤其是植物者区意大利菜里常用的那款。但马郁兰的文说叶片更小、无论叫牛至还是清两披萨草，都会产生同样的疑问  ：这两种东西长得差不多 ，如果是做正宗意式披萨  ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，认准香气浓烈、撒在披萨上烤制后香气特别突出  。干牛至要放在密封罐里 ，香味更柔和偏甜 ，更像是一个厨房里的俗称。牛至也是常见香料  。奶酪、风味浓度会有差异。原产于地中海沿岸和西亚地区。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 在厨房使用上，之所以叫披萨草，也可能是牛至的不同栽培品种，里面可能混有马郁兰 ， 保存方面  ，一般能存放一年左右  。名字也经常被混着用，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，而牛至的香气更浓烈 、外观接近，学名Origanum vulgare，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，牛至特别适合搭配番茄 、 真正容易和牛至混淆的，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，但严格来说  ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，香肠和清淡的汤品。马郁兰和牛至同属唇形科 ，叶片完整 、沙拉和腌料里经常出现。而马郁兰更适合鸡肉 、市面上有些标着披萨草的干香料，几天内用完 。标Origanum vulgare的就是牛至 。 避开灶台高温和阳光直射，