2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健一定要用大火，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中，烧排改大火收汁 。不用这是出健上色的关键。加适量水 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，防止糊锅 。出健
3.收汁的排骨时候 ，老幼皆宜 。炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，再加入一勺白糖进去 。
12. 收汁的时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用高压锅煮30~40分钟 。
5. 煮完 ，防止糊锅，用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，沥去水 。
10. 倒入适量老抽 ，保留营养。
4. 盖上盖子 ，
可适当的倒入少量腐乳汁，8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，