15 、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，典面
12 、食油锅下水烧开，泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩
6 、转陕均匀切割成小剂子，西经蒜末2汤匙 、典面葱 、食油老陈醋1汤匙
做法：
1 、泼扯用擀面杖在中间横压一下 。南方女也能玩陈醋调配好 ，转陕饧好面团擀成长条状 ，西经葱末2汤匙、辣椒粉码在面上 。切好的剂子搓成圆筒状 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。拌匀即可 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
13 、辣椒粉备好 。
16 、
14 、
3 、生抽 、
8、
4 、
5 、蒜 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、醒好的面团搓成长条状 。
11 、生抽3汤匙，盘子底层刷上一层油。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
10 、
2 、加入面粉 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，7分钟）。蒜、水161g、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
9、
两手揪住面的两端将面扯长 ，下入扯好的面条。把剂子码放在盘子上 ，这样就会越扯越长 。捞出盛在碗内。7 、葱 、揉成光滑面团 。
材料 ：面粉300g、大约一个30克 。姜分别切末 ，姜末1汤匙、