12 、家享将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，受地式茶
4 、道广点虎在锅中倒入油 ，皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪
7 、家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡爪去骨比较麻烦 ，道广点虎蒜瓣切碎 ，皮酱去除鸡骨 。凤爪将鸡爪一切为二 。葱油倒入小碗中 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
8 、其它按自已的喜好调整就好 。蚝油 ，
16 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
4 、
14 、加少许鸡精，鸡精 ，白醋 ，加入炸好的葱油 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
5、将水烧开。
再开火重复直至炸好 。3 、油不溅时再打开锅盖 ，盐 ，白糖 ，一片香叶 ，如果想省事不去也行 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。胡椒粉拌匀。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。麻油 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
5 、少许糖 ，老抽 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。处理好所有的鸡爪 ，放入生抽 ，
10、烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜粒 ，老抽 ，盐搅匀烧开 。
9 、蒜瓣 ，
15 、生抽 ，青椒 ，花椒，
3 、蚝油，盐 ，小葱 ，八角 ，白糖 ，豆豉 ，
小贴士 ：
1、老抽只为上色不要太多 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，香叶 ，
13 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，锅中加水 ，
2 、青椒红椒切丝，
2 、红椒 ，
11 、一颗八角 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
6 、放入鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
做法 ：
1 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我泡了3个小时很酥软 ，麦芽糖，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
材料 ：鸡爪 ，