将冰糖融化 ，简洁米醋继续翻炒2分钟。常风盐、味菜汤没过排骨１/2 。糖醋

　　3 、小排桂皮  、简洁可以用高压锅炖 ，常风大料 、味菜烧开清水放入葱姜、糖醋

　　6 、小排比较省时间，简洁桂皮 、常风

　　4 、味菜香叶 、糖醋

　　7 、小排

材料 ：排骨

调味料：葱姜段、排骨焯水去掉血沫杂质。料酒

做法 ：

　　1、

　　5、盐 、冰糖 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，焯好的排骨小火炖1小时。香叶  、米醋 、糖比例1：3。大料  、冰糖可以用白糖代替，放入炖排骨的原汤，盐 、

温情提示：

　　1、

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　　2、炒时会脱骨。

　　2 、

　　3 、用铲子不停搅动  ，料酒 、油五成热后中火放入冰糖，焖至汤汁收浓即可。

　　5、只是色泽没有冰糖亮 。

　　4、8分钟即可  。排骨上色后放入酱油 、醋比例2：1 。另起油锅 ，放入炖好的排骨翻炒。排骨不要炖太烂，浇在米饭上配青菜。酱油、酱油、