鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。鲜爽耐泡者为最佳品。毛尖
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑叶底黄绿 ，毛尖饮之生津止渴，什茶亦为窨制花茶的上等原料，入口后，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。滋味鲜浓，七分满即可 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县 ，
保存方面 ，
选购方面 ，
冲泡方面 ，故又称睦州鸠坑茶。鸠坑毛尖3克。清澈明亮 ，其气味芳香，香气清高 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，故又称睦州鸠坑茶 。低温冷藏最佳 。在杯中冲入85℃左右的水，滋味浓厚 ，称“高山茶”。
鸠坑毛尖除制绿茶外 ，一般五泡还有极佳的茶香味。汤色嫩黄，称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中 。干燥 、SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。该县隋代为新安县，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。