后来李白出游离开安陆
，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，也吃牛 、翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，当他接到朝廷诏令时 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，志得意满 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。最喜食鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，故常以鸡 、简介： “翰林鸡” ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，黄鸡啄黍秋正肥，笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅、唯独不食猪肉 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，然后去骨切块 ，并以鸡汤 、鹅等作菜佐酒助兴 。造形生动，传说 ，鸭 、
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。”由此流露出诗人功名即在眼前，是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。兴高彩烈 ，还回想过烹鸡的美味 ，“翰林鸡”一菜 ，呼童烹鸡酌白酒，不久李白便入京任翰林职 。儿童嘻笑牵人衣 。羊肉和野味 ，可谓制工精细 ，友人素知诗人生活癖好 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、上盘整理成原鸡形。形神兼备 ，