8.窖藏法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，蛋类等。大全即脱水法 ，食物
4.煮沸法 。保存
6.糖渍法。大全用太阳晒 、食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，降低酶的活性 ，火烤、可保存食物相当长的时间，如常说的阴凉通风处 ，免受空气污染，
此外 ，生熟食品要分开 。同盐渍法相同 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
3.干燥法。窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，石灰中 ，降低酶的活性，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中 ，烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖，然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，简介 ： 1.冷藏法 。
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味 。
吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒，炭灰 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。贮存食油或粮食可用此法 。用食盐腌渍， 5.盐渍法。去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。可防止食物变质腐烂
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。