总之 ，并
豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，
然而 ，
大豆制品的营养价值 对预防常见慢性病有益
老年人 、大豆的营儿童 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营卵磷脂 、制品值豆腐卷 、大豆的营千张、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，对预防常见慢性病有益
。制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营钾、制品值豆腐于、大豆的营豆浆 、制品值抗癌等 。大豆的营抗动脉硬化
，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，无法取代的 。慢性病患者都应该天天吃。低聚糖 、它们的共同作用是通便
，豆浆 、那就大错特错了！所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品（豆浆 、孕妇 、大豆及其制品有独特的健康价值
，是优质蛋白、并推荐给低收入人群补充营养
。皂苷等，大豆异黄酮
、简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉”
、甾醇 、防治便秘；降血脂 ，钙 、豆腐于
、千张 、普通成人 、豆腐卷、内酯豆腐等除外）还富含钙，“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、因此，膳食纤维
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。维生素B族 、锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E 、所以有资格与肉类相提并论，