蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精、拌黄蒜末适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，生抽5克、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条镇江香醋30克  、菜凉生抽5克 、拌黄香油20克、节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条鸡精、菜凉盐两小勺、将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，