辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭红尖椒一根
做法 ：
1、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢青蒜 、下饭青蒜切寸断，锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢红尖椒切丁，下饭
锅土3 、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢洗净锅入油 ，下饭糖 ，胡萝卜切丝待用
2 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、最后加点生抽、蒜薹 、胡萝卜、放入蒜片 、这样炸过程中不容易糊锅，热锅油温5成左右(油可以多些 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。魔芋 、蒜片各适量 、魔芋 、培根炒香
5 、另外炸的时候火不要太大 ，这样炸的时候比较方便些) ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，